"Cuinar és una fantasia,
menjar és una realitat però si a més ho compartim és un somni fet realitat"

dijous, 14 de febrer de 2013

Mini cors de galeta per Sant Valentí


Avui és Sant Valentí, el dia dels enamorats! Que consti que per a nosaltres no té massa significat, preferim el Sant Jordi: amb les roses, els llibres i el cavaller Sant Jordi. Però ja fa uns dies que veiem tots els escaparats de les tendes plens de cors, ens hem encomanat d'aquesta sensació i no ho hem pogut evitar... 
A més que desde que vam veure aquests mini cors al blog de la Montse: Entre Núvols de cotó, que no ens els treiem del cap i no hem parat fins que no els hem fet. 


Ingredients:
  • 250 gr de mantega a temperatura ambient
  • 175g de sucre glacé tamisat.
  • 1/2 culleradeta de sucre avainillat o essència de vainilla
  • 1 culleradeta de polpa de maduixa tallada molt petita
  • colorant alimentari vermell
  • 1 ou normal i un rovell a temperatura ambient
  • 550g de farina de rebosteria tamisada
Procediment:
H.s.a:
Les podeu fer amb un robot de cuina o amb unes varilles elèctriques de les que serveixen per muntar la nata.
Batem la mantega durant 1 minut fins que estigui pomada.
A velocitat baixa anem afegint el sucre a cullerades, amb compte, perquè al ser tant finet sinó us volarà.
Un cop tinguem el sucre ben integrat posem la vainilla i la maduixa, barregem bé i aboquem els ous lleugerament batuts molt a poc a poc fins que quedin ben integrats.
En aquest punt és on podem afegir el colorant fins que aconseguim el color desitjat
Per últim afegim la farina a cullerades a baixa velocitat i barrejant el just per tal que no ens agafi aire. Batem fins que la farina s'integri i formi una bola.
Dividim en dues meitats. Agafem un dels trossos i l'estirem amb un corró fins que tingui el gruix que ens agradi o si tinguéssim corró graduable fins a obtenir un gruix d'uns 6 mm. Quan veiem que la massa es comença a aixecar, col.loquem un paper de forn a sobre i continuem estirant. Fem el mateix amb l'altre tros.
Amb compte que no es doblegui la planxa obtinguda, la posem sobre una safata a la nevera per deixar-la refredar durant unes 3 hores.
Treiem la massa de la nevera, la posem plana sobre la superfície de treball i la tallem amb un tallapastes de la forma desitjada.
Preescalfem el forn a 180 º amb l'escalfor de dalt i de baix.
Posem les galetes a la safata del forn deixant un parell de centímetres de separació entre elles. 
Els retalls sobrants els podem tornar a estirar amb el corró i tallar per tal d'obtenir més galetes. 
Posem la safata al forn a una alçada mitjana durant uns 10-12 minuts. Deixem reposar les galetes sobre la safata uns 2 minuts, les treiem del forn i les deixem refredar.
Ja us avisem que amb aquesta quantitat us sortiran moltíssims minicors, i potser que acabeu avorrits de tant tallar i enfornar. Però també us direm que així tant petites i tant mones són tot un vici...és allò que n'agafes una, i després en ve una altra, i una altra i una altra i ja no pots parar...!
I bé, res més que desitjar-vos que les disfruteu molt i als que ho celebreu un bon Sant Valentí!!
   
  
 
  

44 comentaris:

  1. mmm! Us han quedat de vici! ^^ I mai millor dit! Perquè són tot un vici!!
    Petoneeets!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Gràcies Montse pl teu comentari! Realment a part d molt bufones tb són molt bones. Ets una crack!! i el teu blog ens encanta!!
      ptns!!

      Elimina
  2. jo mai he celebrat el dia dels enamorats, com has dit, per mi és sant jordi, però si em regalen aquestes galetones, no diria pas que no! jeej petons

    ResponElimina
    Respostes
    1. Totalment d'acord Roser!
      no el celebrem, xo s'accepten suborns...jeje!!
      ptns!!

      Elimina
  3. Que guapes que us han quedat aquestes galetes! Jo tampoc no sóc massa de San Valentín, per això no hauré fet res per l'ocasió. Ara, que aquests ingredients es poden fer servir amb mil formes, i semblen tan bones! La textura i que siguin gruixudetes... m'encanta!

    ResponElimina
    Respostes
    1. I tant!! Sant Valentí tant sols ha estat l'excusa per fer cors!

      Elimina
  4. em recorden als corassons del meu poble... que senzilles i que delicioses... petons!

    ResponElimina
  5. Aquestes galetetes les tinc que fer!! Quina pinta!! I ha de ser super cruixents!! M'agrada molt la idea de incorporar-hi maduixa a la masa!!
    Petonets. MAR, de EQNME

    ResponElimina
    Respostes
    1. Li dona un toc suau de maduixa.
      Dncs a veure si t'animes, q valen molt la pena!
      ptns!!

      Elimina
  6. A casa som de Sant Jordi però aquestes galetes van bé qualsevol dia!;)
    Petons.

    ResponElimina
  7. Que bonics que t'han quedat!!! Quant d'amor aquests dies jejejj petons

    ResponElimina
  8. Que bones, amb maduixa!!!! i vermelletes, una monada!!!

    PTNTS
    Dolça

    ResponElimina
  9. Que buena pinta tienen! No se me ocurre nada mejor para regalar en San Valentin. Feliz San Valentin a ti y a todos los lectores de tu blog! Besos!

    ResponElimina
  10. Us han quedar precioses! I qualsevol excusa és bona per degustar unes galetes tan bones com aquestes ;)

    ResponElimina
  11. Quina imatge més bonica... i les galetes ni te conte... perfectes per avui. Feliç dia...

    ResponElimina
  12. Tant veure cors, al final s'encomana, però no fa mal a ningú. Us han quedat molt bonics.
    Petons.

    ResponElimina
    Respostes
    1. A nosaltres també ens ha passat...tant de cor ens hem acabat encomanant!
      ptns!!

      Elimina
  13. Aquestes galetes enamoren!!!! Nosaltres no celebrem Sant Valentí, però no ens faria menjar uns quants cors d'aquests!! I si t'envio l'adreça i ens envies uns quants???? jejejejejj......Han de ser boníssims, amb el toc de maduixa!!!!
    Petonets,
    Olga

    ResponElimina
  14. Quines galetes tant enamoradisses que ens heu preparat. Fan molt bona pinta i m'agrada molt el color aconseguit, segur que es la maduixa. Les haurem de provar.

    Una abraçada, Agusti Cangrejo Grande

    ResponElimina
  15. Jo també sóc més de Sant Jordi, però aquestes galetes amb maduixa me les menjaria de seguida!! Deuen tenir un gustet boníssim, i si a més són petitetes no podria deixar de menjar-les!
    Una abraçada!

    ResponElimina
  16. Me les menjava per a berenar ara mateix! que bones! marta

    ResponElimina
  17. Jo tampoc celebro el sant valentí... Però és el que heu dit, a totes les botigues s'engalanen per aquest dia i molts blogs també. Em van fer tanta gola que, igual que vosaltres, jo tampoc em vaig poder resistir de fer alguna coseta dolça ^^
    Les galetes us han quedat precioses ^^ i sent minicorets segur que són tot un vici XD
    Molts petons :D

    ResponElimina
    Respostes
    1. Ja he vist que també no vas poder resisitir la temptació, Laia!jeje!!
      Ptns!!

      Elimina
  18. T'han quedat amb la forma perfecte, i han d'estar molt bones, el toc de vainilla i maduixa una molt bona combinació.
    Una abraçada

    ResponElimina
    Respostes
    1. Gràcies Cris! Si, el toc de maduixa i vainilla hi queda molt bé!
      ptns!

      Elimina
  19. Molt bé noies aquests cors. No els havia vist i us han quedat perfectes.
    Una abraçada,
    Nani
    Aquí hi aniria bé la cançó de l'Anna Roig i l'ombre de ton chien: Digues que m'estimes. És tant bonica!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Gràcies Nani!!
      M'agrada molt l'Anna Roig, però aquesta cançó la van versionar dels Pets! Sigui com sigui, és una cançó preciosa i lliga totalment amb aquestes galetes!
      Ptns!!

      Elimina
  20. Estupendas las galletitas y además son una monada!
    un beso

    ResponElimina
  21. Us han quedat molt coquetons!!! Qualsevol excusa és bona per posar-se a fer unes delicioses postres! Així que jo m'apunto a totes les celebracions!!!

    ResponElimina
  22. No celebro Sant Valentí però unes galetetes d'aquestes sempre van bé! no importa el dia!!

    ResponElimina
  23. Que perfectes us han quedat!! I de ben segur que han de ser un vici.

    ResponElimina