Coca de recapte per Sant Jordi

El dia de Sant Jordi, és un dels nostres dies preferits. Ens encanta embriagar-nos amb l'olor de les roses mentre passegem per la Rambla tot recorrent les paradetes de llibres.  Per als catalans, avui és el nostre dia dels Enamorats. La tradició diu que el noi ha de regalar una rosa a la noia i la noia l'ha de correspondre amb un llibre. Per tots aquests motius, des del nostre blog avui li hem volgut fer el nostre petit homenatge amb aquesta...

Read More

Rotllo de Pasqua

Avui és Diumenge de Pasqua i toca menjar la Mona. L'any passat vam fer la Mona de pastisseria i aquest any ens hem decidit pel Rotllo de Pasqua. La recepta l'hem tret del blog La Cultura del Pa, del Jordi Morera. Un jove pastisser, gran amant de la seva professió, que transmet aquesta passió en cada recepta.  Com bé ens diu el Jordi, el rotllo no és un brioix ben tou com el que per desgràcia s'acostuma a trobar a les pastisseries avui...

Read More

Bombons d'avellanes, ametlles i cereals

Anem a endolcir una mica la Setmana Santa amb uns bombons facilíssims de fer, però no per això menys bons! Aquesta és la nostra aportació a Memòries d'una Cuinera del mes Març. Ingredients: Ametlles pelades Avellanes pelades Cereals tipus Corn flakes Xocolata al gust Procediment: H.s.a: No he posat quantitats perquè cadascú s'ho pot fer al seu gust. Però per a que us feu una idea, per a una rajola de xocolata d'uns 125 grams vaig...

Read More

Pastís de crema catalana per Sant Josep

Avui és Sant Josep, el dia del pare i també el sant del meu pare. Així que, avui a casa tenim doble motiu de celebració! Som família de tradicions i no hi ha cap any que falti la crema catalana que fa la meva mare, ben cremadeta, a taula. Però aquest any hem volgut innovar una mica i hem fet aquest pastís de crema catalana. La recepta és del blog Cuina per llaminers, de la Mercè, tot un referent per nosaltres alhora d'atrevir-nos a fer dolços. El...

Read More

Croquetes de calçots i pernil

  Estem en plena època de calçotades i per la nostra zona se'n fan moltes. Quan comença a fer bo, gairebé cada cap de setmana en tenim una de programada. Una calçotada és l'excusa ideal per reunir-te amb les colles d'amics i passar una bona estona plegats.  Primer de tot s'han de preparar els calçots, tot tallant-ne la punta i escapçant-ne un bon tros de verd, mentre es van preparant unes bones brases a poder ser amb revoltes....

Read More

Escudella barrejada de minestra

Aquest mes la proposta de Memòries d'una cuinera era la minestra. La minestra és un plat amb verdures variades, en el que normalment s'utilitzen les de temporada.  La paraula "minestra" prové de l'italià "minestrone" que és una sopa de verdures. Al llegir aquesta definició ens va venir al cap la nostra escudella barrejada, que de fet ja ve a ser una barreja de verdures. Fer escudella no és pas difícil, el que si que ens cal és temps.  ...

Read More

Mini cors de galeta per Sant Valentí

Avui és Sant Valentí, el dia dels enamorats! Que consti que per a nosaltres no té massa significat, preferim el Sant Jordi: amb les roses, els llibres i el cavaller Sant Jordi. Però ja fa uns dies que veiem tots els escaparats de les tendes plens de cors, ens hem encomanat d'aquesta sensació i no ho hem pogut evitar...  A més que desde que vam veure aquests mini cors al blog de la Montse: Entre Núvols de cotó, que no ens els treiem del...

Read More

Coca de Llardons

Avui és Dijous Gras o Llarder i com bé mana la tradició s'ha de menjar la botifarra d'ou o fer truita de botifarra, i a l'hora dels postres la coca de Llardons. A més, el Dijous gras dona el tret de sortida a la gresca i la disbauxa del Carnaval. Us explicarem dues maneres de fer aquesta coca, vosaltres triareu la que més us convingui fer segons el temps i les ganes que tingueu. Però no patiu perquè escolliu la que escolliu les dues queden...

Read More

Natilles de vainilla

Aquest mes les noies de Memòries d'una cuinera ens proposaven que féssim Natilles. Nosaltres no n'haviem fet mai, per això ens hem decantat per fer les clàssiques, les de vainilla. Les Natilles són d'aquells postres que t'evoquen records d'infantesa. No en sabem el motiu, però de petites en menjàvem moltes i de grans hem deixat de fer-ho, tot i que ens agraden molt, no sé si a vosaltres també us passa... Ingredients: 500 ml de llet 1 branqueta...

Read More