Rotllo de Pasqua

Avui és Diumenge de Pasqua i toca menjar la Mona. L'any passat vam fer la Mona de pastisseria i aquest any ens hem decidit pel Rotllo de Pasqua. La recepta l'hem tret del blog La Cultura del Pa, del Jordi Morera. Un jove pastisser, gran amant de la seva professió, que transmet aquesta passió en cada recepta.  Com bé ens diu el Jordi, el rotllo no és un brioix ben tou com el que per desgràcia s'acostuma a trobar a les pastisseries avui...

Read More

Bombons d'avellanes, ametlles i cereals

Anem a endolcir una mica la Setmana Santa amb uns bombons facilíssims de fer, però no per això menys bons! Aquesta és la nostra aportació a Memòries d'una Cuinera del mes Març. Ingredients: Ametlles pelades Avellanes pelades Cereals tipus Corn flakes Xocolata al gust Procediment: H.s.a: No he posat quantitats perquè cadascú s'ho pot fer al seu gust. Però per a que us feu una idea, per a una rajola de xocolata d'uns 125 grams vaig...

Read More

Pastís de crema catalana per Sant Josep

Avui és Sant Josep, el dia del pare i també el sant del meu pare. Així que, avui a casa tenim doble motiu de celebració! Som família de tradicions i no hi ha cap any que falti la crema catalana que fa la meva mare, ben cremadeta, a taula. Però aquest any hem volgut innovar una mica i hem fet aquest pastís de crema catalana. La recepta és del blog Cuina per llaminers, de la Mercè, tot un referent per nosaltres alhora d'atrevir-nos a fer dolços. El...

Read More

Croquetes de calçots i pernil

  Estem en plena època de calçotades i per la nostra zona se'n fan moltes. Quan comença a fer bo, gairebé cada cap de setmana en tenim una de programada. Una calçotada és l'excusa ideal per reunir-te amb les colles d'amics i passar una bona estona plegats.  Primer de tot s'han de preparar els calçots, tot tallant-ne la punta i escapçant-ne un bon tros de verd, mentre es van preparant unes bones brases a poder ser amb revoltes....

Read More