Pastis de formatge amb melmelada

Sense cap mena de dubte us podem dir que és el millor pastís de formatge que hem menjat mai!! així que us animem fermament a que el proveu de fer perquè de ben segur que no us decebrà pas. Es diu New York cheesecake, però la recepta original prové de la web de la BBC Goodfood, tot i que nosaltres l'hem agafat del blog Dos entre bambalinas. Ells la cobertura la fan amb xocolata, nosaltres no ens vam atrevir i hem utilitzat una melmelada de mores...

Read More

Magdalenes de mandarina express!!!

Feia temps, però molt de temps que teníem pensat fer unes magdalenes. I ara amb el fruiter ple de mandarines i  taronges. Doncs, vam pensar, perquè no provem de fer magdalenes amb mandarines, ..., i al fer recerca de com fer-ho, quina sorpresa... resulta ser una combinació bastant freqüent!!!. I posats a fer-la diferent també li afegirem uns trossets de xocolata. Ingredients: 100 gr de mantega 200 gr de farina suc de 2 o 3 mandarines 150...

Read More

Arrós de bacallà

Aquesta és una recepta de la meva padrina. En fa tot sovint i li queda tant bo que les veïnes li demanen la recepta, així que nosaltres no podíem ser menys, i també li hem demanat i avui la compartim amb tots vosaltres!!! Ingredients: 1 ceba grossa 3 grans d'all 3 tomàquets 2 penques de bacallà un grapat de pèsols 1 pebrot una branca de julivert 2 cullerons d'arrós 7 cullerons d'aigua o de caldo oli, sal i sucre Procediment: H.s.a: Les...

Read More

Rissotto de ceps

Un dels nostres bolets preferits i recepta que fem tot sovint és el rissotto de ceps!! Bé, de fet el cep seria el nostre bolet preferit, sense fer fàstics als ous de reig, mucoses, fredolics i camagrocs!! Però trobem que té un aroma i un gust inigualable i molt especial.Així doncs, no vam tenir cap mena de dubte a l'hora de decidir amb quin bolet participar en la recepta del 15. de els Fogons de la Bordeta.S'ha de tenir present que el cep...

Read More

Sushi

El Sushi és un plat molt més fàcil de preparar del que ens pensem. Ingredients: Arrós de gra rodó (no ens serveix utilitzar l'arrós partit) Vinagre d’arrós (una alternativa és utilitzar vinagre de poma) Sucre Sal Wassabi (alternativa és no posar-ho, encara que és el que li dóna el gust picant) Salsa de soja Alga nori  Pel farcit; el que més ens agradi, aquí la imaginació és immensa; nosaltres hem utilitzat: advocat, pastanaga, cogombre,...

Read More

Farcit d'ou

Ingredients per 6 farcits d'ou: 6 ous de guatlla  1/4 de carn picada mixta  sal i pebre oli d'oliva per fregir  pastanaga per acompanyar farina 1 ou pel arrebossat (opcional) pa ratllat Preparació: H.s.a. Primer bullim els ous de guatlla en un cassó amb aigua salada, quant estiguin cuits, uns 4-5 minuts és suficient,  els passem per aigua freda sota l'aixeta per aturar la cocció. Els pelem i deixem a part. Llavors...

Read More